چه در يخچال، چه در انباري يا زيرزمين، به هر حال گاهي پيش مي‌آيد که کنار مواد غذايي لکي مي‌افتد و کپک مي‌زند. اين حجم‌هاي سبزرنگ کرک‌دار که کم‌کم رشد مي‌کنند و وسيع مي‌شوند نه تنها نازيبا هستند بلکه براي سلامت هم بسيار مضرند...

برای رنگ آمیزی کپکها از لاکتو فنل - کاتن بلو استفاده می شود . به این ترتیب که ابتدا یک لام تمیز برداشته سپس یک قطره از محلول لاکتوفنل – کاتن بلو را روی آن بریزید بعد با نوک آنس استریل شده مقداری از پرگنه کپک را برداشته و در محلول رنگی بگذارید بعد یک عدد لامل روی آن قرار داده و چند ضربه آهسته به آن بزنید تا حبابهای هوا از زیر آن خارج شوند بعد آنرا با بزرگنمایی 10 و 40 میکروسکوپ مشاهده کنید و برای بررسی آن با بزرگنمایی 100 یک قطره روغن سدر روی لامل بریزید و لام را مشاهده کنید.

دقت کنید در این روش نوک آنس که آغشته به پرگنه است را به آرامی در محلول رنگی قرار دهید و از هم زدن و تکان دادن آن خودداری کنید چون با این کار باعث متلاشی شدن ساختمان کپک می شوید.

شما می توانید از کشتهای کپک یک گستره روی لام تهیه کرده و آنرا مستقیما و بدون رنگ آمیزی هم زیر میکروسکوپ مشاهده کنید و رنگ آمیزی فقط بخاطر شفافیت و بهتر دیدن ساختمان کپک است .

معروفترین نوع رنگ آمیزی مرکب نوع گرم می باشد . این روش مفیدترین روش تشخیص باکتریها می باشد.میکروبشناسی بنام کریتستیان گرم در سال 1884 بطور تصادفی واکنشی را کشف کرد که بعدها واکنش رنگ آمیزی گرم نامیده شد.

بر این اساس باکتریها با توجه با ساختمان دیواره یاخته ای (سلولی) به دو بخش بزرگ و کلی تقسیم می شوند: باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی . تفاوت عمده بین این دو گروه تفاوتهای ساختاری(ساختمانی) بین این دو گونه می باشد به این ترتیب که در گونه گرم مثبتها در دیواره سلولی نوعی پلی ساکارید بکار رفته و دیواره سلولی آن کمی ضخیمتر می باشد در صورتیکه در دیواره سلولی نوع گرم منفی مقدار چربی بیشتری بکار رفته و دیواره سلولی آن کمی نازکتر از نوع گرم منفی می باشد.

این رنگ برای تهیه گسترش مرطوب قارچها مناسب می باشد.

روش رنگ آمیزی :

روی یک لام تمیز یک قطره از محلول لاکتوفنل کاتن بلو ریخته بعد با استفاده از آنس استریل کمی از پرگنه قارچ را برداشته و با دقت روی لام قرار دهید . نمونه نباید زیاد باشد چون مشاهده میکروسکوپی آن مشکل می شود . نکته قابل توجه اینکه هنگام برداشت پرگنه ، نوک آنس را زیاد حرکت ندهید چون اینکار باعث بهم ریختن بافت قارچ می شود . همچنین بعد از اضافه کردن پرگنه روی محلول رنگی آنرا هم نزنید چون بافت قارچ پاره می شود و بررسی آن مطلوب نیست . بعد یک لامل روی آن گذاشته با میکروسکوپ با بزرگنمایی 10 و 40 بررسی کنید.